Magrets de canard aux noix et aux grenades
Cette recette aigre-douce est originaire d’Iran. La grenade, fruit du grenadier (punica granatum) un arbre robuste pouvant fournir de beaux fruits sur des terrains arides et pauvres en eau. C’est un...
View ArticlePiccalilli
Le Piccalilli est une conserve de petits légumes coupés au vinaigre et aux épices. La version britannique contient du chou fleur (encore lui), de la moutarde anglaise et du *curcuma. Il accompagne à...
View ArticleCarré d’agneau à l'indienne (Champagnes de vignerons)
Cette année, pour la première fois, j’ai la chance de participer au concours des Champagnes de vignerons. Le but du jeu est de créer un plat s’accordant avec of course une des trois bouteilles de...
View ArticleKatsu Curry de Jamie Oliver
Ce curry est un plat très populaire au Japon mais également au Royaume-uni dans les restaurants japonais Wagamama. Il est traditionnellement préparé avec de la viande de porc. Jamie a donné une version...
View ArticleCurry de tomates
Je continue à écouler mon stock de tomates. Cette fois c’est dans un curry indien pouvant se servir aussi bien comme plat végétarien que comme accompagnement d’un curry de viande ou de poisson. Il peut...
View ArticleCarré d’agneau à l’indienne, burger, boulgour aux abricots et noix, jus à la...
Cette année, pour la première fois, j’ai la chance de participer au concours des Champagnes de vignerons. Le but du jeu est de créer un plat s’accordant avec of course une des trois bouteilles de...
View ArticleKatsu Curry de Jamie Oliver
Ce curry est un plat très populaire au Japon mais également au Royaume-uni dans les restaurants japonais Wagamama. Il est traditionnellement préparé avec de la viande de porc. Jamie a donné une version...
View ArticleCurry de tomates (recette végétarienne)
Je continue à écouler mon stock de tomates. Cette fois c’est dans un curry indien pouvant se servir aussi bien comme plat végétarien que comme accompagnement d’un curry de viande ou de poisson....
View ArticleVedgeree
Cette recette est la version végétarienne du célèbre plat britannique: le kedgeree. Continuer la lecture → Vedgeree est un article de Chez Becky et Liz, site de cuisine anglaise, le blog qui vous fera...
View ArticleCurry de poisson du Kerala (Kerala fish curry)
Cette recette trouve ses origines au Kerala, une province du sud de l’Inde. Les ingrédients principaux sont le lait de coco et le curcuma avec l'ajout d'une pointe d’acidité. Continuer la lecture →...
View ArticleSalade de chou blanc, carotte et noix de cajou au curcuma
Recette de salade au chou blanc, carotte et noix de cajou au curcuma. Salade très appréciée à la maison. Elle peut se servir seule ou comme Continuer la lecture → Salade de chou blanc, carotte et noix...
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